Сочиво с рисом

Апр 1, 2017

Не смотря на то, что сочиво является рождественским блюдом, готовлю я его изредка и просто так. Вроде бы знакомая рисовая каша, а вот добавишь в нее все полагающееся, и замечаешь рис в последнюю очередь. Первым по вкусу определяется мак и мед. Орехи конечно чувствуются очень хорошо. В общем, вкусно да и только.

Состав:

  • 1 стакан риса объемом 250 мл
  • 1 стакан мака
  • 0,5 стакана изюма без косточек
  • 100 г очищенных грецких орех
  • соль на кончике столовой ложки
  • 3 ст. ложки меда
  • 50 мл сливок или воды
  • 30-40 г сливочного масла

Как приготовить сочиво

Мак надо залить кипятком и оставить минут на 20-30. Затем тщательно слить воду через мелкое сито и измельчить его в ножевой кофемолке. У нас получилось маковое молочко.

Можно, конечно, попробовать толочь мак в ступке, как предписывают старинные русские рецепты, но мне от чего-то не хочется заниматься такой «черной» работой на кухне при наличии современной техники.

Грецкие орехи, лучше всего, пропустить через крупную решетку мясорубки. Изюм замочить в горячей воде и промыть.

Сварить обычную рисовую кашу из расчета 1 стакан крупы на 2-2,5 стакана воды. Добавить в готовую кашу растопленное сливочное масло, маковое молочко, измельченные грецкие орехи и изюм.

Аккуратно вымешать и выложить сочиво на блюдо. Полить его сверху сытой.

Сыта готовится из меда и сливок, которые смешиваются и нагреваются до растворения меда. Сливки можно заменить водой, а мед — домашним вареньем.

Поливать сытой сочиво заранее не следует, чтобы рис не впитал в себя влагу и не стал более вязким. Она должна быть поверх риса, а не внутри.

Количество мака, орех и изюма можно изменять по своему вкусу.

Загрузка...

Leave a Comment

Your email address will not be published.

  • Гороскоп на 2018 для всех знаков зодиака и по году подробно. Всё, что известно сейчас.
  • Игорь Крутой болен раком 2017 композитор медленно умирает подробности на 19.02.2018 г. Главные новости сегодня 19.02.2018 г.
  • Игорь Верник личная жизнь последние новости биография. Подробные данные на 19.02.2018 г.
  • Сирия Игил последние новости Ящик Пандоры. Главные новости сегодня 19.02.2018 г.
  • Умер Зураб Соткилава причина смерти все подробности о смерти певца. Подробные данные на 19.02.2018 г.
  • Золотая подкова тираж проверить билет. Вся сводка информации.
  • Зимняя Олимпиада 2018 сборная России составы последние новости. Все последние сведения.
  • Зимбабве Эммерсон Мнангагва новый президент последние новости. Недавние события.
  • Зимбабве переворот вся сводка информации. Срочная информация.
  • Земфира певица последние новости. Последие сведения на 19.02.2018 г.
  • Землетрясение в Турции свежие новости. Эксклюзивная информация.
  • Землетрясение в крыму 2017 сегодня 19.02.2018 г. прогнозы сейсмологов. Свежий материал на 19.02.2018 г.
  • Землетрясение в Китае жертвы пострадавшие. Подробные данные на 19.02.2018 г.
  • Землетрясение в Италии остров Искья 2017 последние новости. Последние новости.
  • Землетрясение в Иране пострадавшие жерты последние известия. Новости сегодня 19.02.2018 г.
  • Зелимхан Бакаев похищен последние новости. Эксклюзивная информация.
  • Звездопад 2017 свежие новости. Последие сведения на 19.02.2018 г.
  • Заур Гуриев путешествие пешком из Осетии во Владивосток. Новые подробности.
  • Засолка огурцов холодным способом под капроновую крышку способы. Все последние сведения на 19.02.2018 г.
  • Засекин Дмитрия Лобойко биография личная жизнь фото информация на 19.02.2018 г. Новости к данному часу.