Сочиво с рисом

Апр 1, 2017

Не смотря на то, что сочиво является рождественским блюдом, готовлю я его изредка и просто так. Вроде бы знакомая рисовая каша, а вот добавишь в нее все полагающееся, и замечаешь рис в последнюю очередь. Первым по вкусу определяется мак и мед. Орехи конечно чувствуются очень хорошо. В общем, вкусно да и только.

Состав:

  • 1 стакан риса объемом 250 мл
  • 1 стакан мака
  • 0,5 стакана изюма без косточек
  • 100 г очищенных грецких орех
  • соль на кончике столовой ложки
  • 3 ст. ложки меда
  • 50 мл сливок или воды
  • 30-40 г сливочного масла

Как приготовить сочиво

Мак надо залить кипятком и оставить минут на 20-30. Затем тщательно слить воду через мелкое сито и измельчить его в ножевой кофемолке. У нас получилось маковое молочко.

Можно, конечно, попробовать толочь мак в ступке, как предписывают старинные русские рецепты, но мне от чего-то не хочется заниматься такой «черной» работой на кухне при наличии современной техники.

Грецкие орехи, лучше всего, пропустить через крупную решетку мясорубки. Изюм замочить в горячей воде и промыть.

Сварить обычную рисовую кашу из расчета 1 стакан крупы на 2-2,5 стакана воды. Добавить в готовую кашу растопленное сливочное масло, маковое молочко, измельченные грецкие орехи и изюм.

Аккуратно вымешать и выложить сочиво на блюдо. Полить его сверху сытой.

Сыта готовится из меда и сливок, которые смешиваются и нагреваются до растворения меда. Сливки можно заменить водой, а мед — домашним вареньем.

Поливать сытой сочиво заранее не следует, чтобы рис не впитал в себя влагу и не стал более вязким. Она должна быть поверх риса, а не внутри.

Количество мака, орех и изюма можно изменять по своему вкусу.

Загрузка...

Leave a Comment

Your email address will not be published.

  • V Международный органный фестиваль 2017 Мариинский театр. Все последние сведения.
  • Михаэль Шумахер — биография личная жизнь фото видео информация на 13.12.2017 г. Недавние события.
  • The international 2017 призовой фонд последние новости. Эксклюзив.
  • Катя Гордон — биография личная жизнь фото карьера. Подробные данные на 13.12.2017 г.
  • Ратко Младич генерал получил пожизненное досье. Срочная информация.
  • Календарь праздничных дней в 2017 году в россии. Все последние сведения на 13.12.2017 г.
  • Новые правила ПДД в России полная информация. Последие сведения на 13 декабря 2017 г.
  • Доллар прогноз на 2017 последние новости. Детальная информация.
  • Пробки по дороге в аэропорт Шереметьево сегодня пдата. Последние новости.
  • Прощание с Дмитрием Марьяновым последние новости. Последние подробности.
  • Мисс мира 2017 имя победительницы последние сведения. Срочные новости.
  • Афиша новогодних представлений для детей в Москве лучшие программы. Срочная информация.
  • Последние новости о призыве в армию в 2017 году. Эксклюзивная информация.
  • iOS обновление на устройствах iPhon iPad iPod. Главные новости.
  • На Бали началось извержение вулкана Агунг. Подробные данные на 13 декабря 2017 г.
  • iOS 11 когда выйдет в России как установить свежие новости. Свежий материал на 13.12.2017 г.
  • Военные пенсии 2017 в России последние новости. Подробная информация.
  • Военные материалы последние новости сегодня. Всё, что известно.
  • Военные пенсии в 2017 году. Всё, что известно на данный момент.
  • Facebook и Instagram снова дали сбой последние новости. Подробные данные.