Кролик, тушеный в вине

Апр 3, 2017

Чтобы приготовить тушеного кролика в вине, вам не потребуется слишком много этого дорогого напитка. Главное, запаситесь самим кроликом, а все остальные ингредиенты вполне доступны.

Состав:

  • кролик
  • 1 крупная репчатая луковица
  • 0,5 головки чеснока
  • 150 мл белого сухого вина
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу
  • растительное масло для жарки
  • вода

Для соуса бешамель:

  • 1 ст. ложка сливочного масла
  • 1 ст. ложка муки
  • 1 стакан молока

Как приготовить кролика в вине

В сотейник налить растительное масло, нагреть и обжарить нарезанный кусочками лук и чеснок. Чеснок надо именно нарезать кусочками, а не пропускать через пресс. Иначе, он будет гореть. Выложить их на тарелку при помощи шумовки, чтобы масло осталось в сотейнике.

Подготовленные куски кролика при желании можно запанировать в муке, но это не обязательно. Обжарить их быстро на этом же растительном масле с обеих сторон.

Выложить к кролику лук с чесноком, влить горячую воду так, чтобы она чуть покрывала мясо и тушить.

Минут через 20 влить белое сухое вино и продолжать тушить до готовности кролика.

К этому моменту надо приготовить соус бешамель, который загустит жидкость в сотейнике.

Для этого на другую сковороду следует положить кусочек сливочного масла, растопить его и всыпать муку. Обжарить ее до потемнения и появления орехового вкуса. Влить молоко комнатной температуры и быстро венчиком размешать, разминая комочки. Довести бешамель до кипения и вылить его в сотейник с кроликом.

Прокипятить еще минуты 2-3 и выключить. Примерно в середине приготовления посолите и поперчите.блюдо. У нас получился кролик в белом соусе.

Загрузка...

Leave a Comment

Your email address will not be published.

  • Братья Грим новый клип посвященный родному городу Самаре. Последие сведения на 13 декабря 2017 г.
  • Борис Титов эксклюзивный материал. Главные новости сегодня 13 декабря 2017 г.
  • МУЗ-Тв Фабрика звезд 2017 старт Новой фабрики подробнее. Всё, что известно на данный момент.
  • Отопление в Красноярске 2017 когда включат с какого числа свежие новости. Новости сегодня 13.12.2017 г.
  • Производственный календарь 2017 на 13.12.2017 г. расчет праздничный и рабочих дней. Все последние сведения на 13 декабря 2017 г.
  • Перестрелка у комплекса Москва-сити есть пострадавшие кто виноват факты 13 декабря 2017 г. Главные новости.
  • Программа Семейный автомобиль 2017 как работает условие программы на 13 декабря 2017 г. Все новости.
  • Актера из Интернов Дмитрия Бушина осудили за наркотики подробная информация. Всё, что известно.
  • Продажа алкоголя через интернет 2017 предложение Минфина. Главные новости.
  • Выброс рутения На Южном Урале всё что известно на данный момент. Главные новости сегодня 13 декабря 2017 г.
  • Выброс рутения горячие новости. Все последние сведения на 13 декабря 2017 г.
  • Многодетная мать льготы и пособия в 2017 году какие пособия подробнее на 13.12.2017 г. Все последние сведения.
  • V Международный органный фестиваль 2017 Мариинский театр. Все последние сведения.
  • Михаэль Шумахер — биография личная жизнь фото видео информация на 13.12.2017 г. Недавние события.
  • The international 2017 призовой фонд последние новости. Эксклюзив.
  • Катя Гордон — биография личная жизнь фото карьера. Подробные данные на 13.12.2017 г.
  • Ратко Младич генерал получил пожизненное досье. Срочная информация.
  • Календарь праздничных дней в 2017 году в россии. Все последние сведения на 13.12.2017 г.
  • Новые правила ПДД в России полная информация. Последие сведения на 13 декабря 2017 г.
  • Доллар прогноз на 2017 последние новости. Детальная информация.