Свинина по-Егорлыкски

Апр 4, 2017

Думаю, название этого блюда произошло от названия реки Егорлык, протекающей в Ставропольском крае. Какая-нибудь креативная хозяйка взяла, да и усовершенствовала традиционные свиные отбивные. Вот и получилась свинина по-Егорлыкски. Как бы там ни было, но блюдо это стоит повторить и попробовать. Сочное тушеное мясо в сливочном соусе и с овощами — это очень не плохо.

Состав на 1 порцию:

  • 200 г свинины
  • 100 г мелко натертой моркови
  • 100 мл молока
  • 1 ст. ложка муки
  • 30 г сливочного масла
  • 1 стакан сливок
  • лист белокочанной капусты
  • соль, перец и любые приправы по вашему вкусу
  • растительное масло для жарки

Как приготовить свинину по-Егорлыкски

Свиную корейку нарезать на кусочки толщиной 1,5 см и отбить. Посолить, поперчить и оставить мариноваться.

Приготовить соус. Для этого соединить подогретое молоко с мукой и растопленным сливочным маслом.

Морковь натереть на мелкой терке и, когда соус остынет, добавить ее в соус. Посолить и поперчить. Соотношение молока и моркови 50 на 50.

Капустные листья подготовить, как для голубцов. Для мягкости их можно прогреть в микроволновке несколько секунд.

В центр листа положить отбитый и замаринованный кусок свинины.

На него выложить ложку овощного соуса.

Завернуть, как голубец.

На сковороду налить растительное масло, нагреть и выложить наши голубчики швами вниз.

Обжарить по 10 минут с каждой стороны.

Залить сливками, сверху выложить оставшийся соус и потушить еще 10 минут под крышкой.

Подавать можно с зеленью и свежими овощами. Но совсем не обязательно. Блюдо получается и без этого достаточно вкусным.

Загрузка...

Leave a Comment

Your email address will not be published.

  • Увольнение Маслякова правда или нет всё что известно. Сводка на сегодня.
  • Табаков Олег Павлович здоровье сегодня. Подробные данные на 12.01.2018 г.
  • Безопасность 2017 сериал смотреть онлайн. Свежий материал на 12.01.2018 г.
  • Виталина Цымбалюк Романовская у Малахова подробная информация. Новые подробности.
  • Туры в Египет для россиян 2018 подробная информация. Свежий материал на 12.01.2018 г.
  • Табаков Олег подробная информация. Свежая информация.
  • Новый год 2018 по фен-шуй декор в год Желтой Собаки. Последие сведения на 12.01.2018 г.
  • Сын Стеллы Барановской последние новости. Новые подробности.
  • Игорь Ланской причины гибели последние новости. Подробные данные на 12.01.2018 г.
  • Басков и Лопырева свадьба звезд новости на 12.01.2018 г. Подробная информация.
  • Изменение в тарифе Мегафон 2017 тарифные планы все новости на 12.01.2018 г. Детальная информация.
  • Хворостовский последние новости. Горячие новости.
  • Новые деньги в России 200 и 2000 рублей фото актуальные новости. Всё, что известно сейчас.
  • Старый Новый год история традиции приметы полная информация. Всё, что известно.
  • Бабий бунт Бузова новое шоу на Первом канале. Горячие новости.
  • Сугробов гуэбипк последние новости. Эксклюзивная информация.
  • Умер Валентин Бадьяров основатель ансамбля Сябры свежие новости. Подробные данные на 12.01.2018 г.
  • Новости про Украину последние события. Горячие новости.
  • Союз Солидарности и Социальной справедливости для чего эта арганизация. Главные новости сегодня 12.01.2018 г.
  • Афиша концертов России 2017 список где и когда новости на 12.01.2018 г. Горячие новости.