Домашние трюфели

Апр 2, 2017

Эти домашние трюфели понравятся любителям горького шоколада. Конфеты получаются очень нежными, тающими во рту. Для получения более сладкого вкуса их можно обвалять в какао с добавлением сахарной пудры.

Состав примерно на 20 штук:

  • 200 г горького шоколада
  • 200 г сливок жирностью 33%
  • 20 г сливочного масла
  • 1 ст. ложка рома или коньяка
  • порошок какао для обсыпки

Как приготовить домашние трюфели

Шоколад надо мелко поломать или измельчить любым другим способом. Можно использовать терку, но я  это сделала очень быстро в измельчителе.

Сливки нагреть до кипения, но не кипятить. Залить ими шоколад и размешивать до растворения шоколада.

Добавить в шоколад кусочек сливочного масла и ром или коньяк. Вымешать массу до однородного состояния.

Дать ей остыть и убрать в холодильник застыть еще больше. Она должна стать похожей на мягкий пластилин.

Вот из этой массы теперь надо скатать шарики. Делать конфеты надо быстро, чтобы ганаш, который получился у нас, не успел растаять в руках.

Если хотите придать трюфелям привычную конусообразную форму, их лучше сначала обвалять в какао, а только потом делать из них пирамидки. Так это делается проще и быстрее.

Готовые конфеты надо убрать в холодильник и хранить там в закрытом виде. При желании трюфеля можно обвалять в вафельной крошке или крошке из печенья, кокосовой стружке, любой посыпке, измельченных орехах.

Загрузка...

Leave a Comment

Your email address will not be published.

  • Как быстро и легко отмыть духовку способы с фото. Последие сведения на 17.01.2018 г.
  • Котовская Неваляшка своеобразный бренд Котовска детальная информация. Всё, что известно сейчас.
  • Общий гороскоп на неделю для всех знаков зодиака. Подробная информация.
  • Борис Корчевников опухоль мозга последние новости. Эксклюзив.
  • В Москве новогодний корпоротив закончился стрельбой подробности. Вся сводка информации.
  • Нюша биграфия фото личная жизнь информация на 17.01.2018 г. Недавние события.
  • Борис Корчевников болен раком последние новости. Последие сведения на 17.01.2018 г.
  • Сергей Карякин российский гонщик получил травму последние новости. Свежий материал.
  • Сергей Семенов на свободе все подробности. Последние события.
  • Свадьба Тарасова и Костенко фото последние новости. Срочная информация.
  • Новый скандал Волочковой последние новости. Последние подробности.
  • Сергей Макаров Интерны кто играл последние новости. Всё, что известно на данный момент.
  • Константин Гецати победитель 18 сезона Битва экстрасенсов. Главные новости.
  • Борис Корчевников последние новости. Подробные данные.
  • Рики Мартин женился последние события. Эксклюзив.
  • Ирина Шейк последние новости. Всё, что известно на данный момент.
  • Китай Вьетнам спор эксклюзивные новости. Свежая информация.
  • Путин о повышении зарплаты Росгвардии свежий материал. Детальная информация.
  • Рождественский фестиваль духовной музыки 2018 года последние новости. Вся сводка информации.
  • Ралли Париж Дакар 2018 последние новости. Последие сведения на 17.01.2018 г.