Домашние трюфели

Апр 2, 2017

Эти домашние трюфели понравятся любителям горького шоколада. Конфеты получаются очень нежными, тающими во рту. Для получения более сладкого вкуса их можно обвалять в какао с добавлением сахарной пудры.

Состав примерно на 20 штук:

  • 200 г горького шоколада
  • 200 г сливок жирностью 33%
  • 20 г сливочного масла
  • 1 ст. ложка рома или коньяка
  • порошок какао для обсыпки

Как приготовить домашние трюфели

Шоколад надо мелко поломать или измельчить любым другим способом. Можно использовать терку, но я  это сделала очень быстро в измельчителе.

Сливки нагреть до кипения, но не кипятить. Залить ими шоколад и размешивать до растворения шоколада.

Добавить в шоколад кусочек сливочного масла и ром или коньяк. Вымешать массу до однородного состояния.

Дать ей остыть и убрать в холодильник застыть еще больше. Она должна стать похожей на мягкий пластилин.

Вот из этой массы теперь надо скатать шарики. Делать конфеты надо быстро, чтобы ганаш, который получился у нас, не успел растаять в руках.

Если хотите придать трюфелям привычную конусообразную форму, их лучше сначала обвалять в какао, а только потом делать из них пирамидки. Так это делается проще и быстрее.

Готовые конфеты надо убрать в холодильник и хранить там в закрытом виде. При желании трюфеля можно обвалять в вафельной крошке или крошке из печенья, кокосовой стружке, любой посыпке, измельченных орехах.

Загрузка...

Leave a Comment

Your email address will not be published.

  • Классическая сборная мясная солянка рецепт с фото. Последние новости.
  • Похороны Честера Беннингтона фото видео на 22.11.2017 г. Свежий материал на 22.11.2017 г.
  • Киноафиша Хабаровск на сегодня свежие новости. Детальная информация.
  • Бутерброды из кабачков с помидорами и сыром горячие. Последние события.
  • Новости последнего часа в россии и мире. Все последние сведения на 22.11.2017 г.
  • Кубань последние новости на сегодня. Сводка на сегодня.
  • Борщ на зиму рецепт заготовки с фото. Всё, что известно на данный момент.
  • Борщ как приготовить класический рецепт с фото. Подробная информация.
  • Последние новости дня Украины и мира. Подробная информация.
  • Ограничение движения в Санкт-Петербурге список закрытых улиц и дорог на 22.11.2017 г. Сводка на сегодня.
  • Овощная лазанья с соусом бешамель рецепт с фото в домашних условиях. Все последние сведения на 22.11.2017 г.
  • Золотая подкова тираж проверить билет. Новости к данному часу.
  • Шарлотка с яблоками простой рецепт в духовке с фото. Последие сведения на 22.11.2017 г.
  • Новости шоу бизнеса 22.11.2017 г. сплетни личная жизнь скандалы звезд и знаменитостей. Главные новости сегодня 22.11.2017 г.
  • Новые дорожные знаки 2017 какие изминения подробно 22.11.2017 г. Все последние сведения на 22.11.2017 г.
  • Томатный сок на зиму в домашних условиях лучшие рецепты с фото. Всё, что известно на данный момент.
  • Полезные советы на все случаи жизни для дома в картинках. Подробные данные.
  • Пожары в Волгоградской области за неделю последние новости. Все последние сведения.
  • Плов по-самаркандски все секреты приготовления вкусного плова. Последние новости.
  • Тефтели как в детском саду рецепт с фото. Новости сегодня 22.11.2017 г.