Смузи из бананов и шоколада

Июл 9, 2017

Сегодня я предложу вам 2 рецепта смузи с бананами. Один — легкий и менее калорийный, другой — очень калорийный и очень вкусный.

Для обоих вариантов надо заранее купить бананы, довести их до очень спелого состояния, очистить от кожицы, нарезать на ломтики, разложить по пакетикам и заморозить в морозилке. Когда бананы замерзнут, можно приступать к легкому варианту смузи.

Состав:

  • 3 спелых замороженных банана
  • 300 мл холодного молока
  • щепотка корицы

Как приготовить банановый смузи

Все ингредиенты сложить в стационарный блендер и взбить на самой большой скорости. Получится густой напиток, напоминающий мягкое мороженое.

Из данной пропорции продуктов получится 2-3 порции смузи.

Этот рецепт был первым. А затем, я решила добавить в него свой любимый горький шоколад. Но первый опыт был неудачным. Я просто натерла шоколад на терке и всыпала в блендер при взбивании смузи. Шоколад так и остался крошками, и не придал напитку желаемого вкуса и консистенцию.

Тогда, я решила приготовить заранее ганаш и остудить его в холодильнике. Этот вариант смузи мне понравился гораздо больше. Это уже почти домашнее мороженое, только без необходимой для него плотности.

Кроме замороженных бананов, заранее надо приготовить ганаш. Для этого надо взять:

  • 200 мл сливок жирностью 25 или 33%
  • 100 г горького шоколада не ниже 75%

Шоколад измельчить в измельчителе или натереть на терке.

Сливки нагреть до очень горячего и всыпать шоколад. Размешать ложкой. Получится однородная мягкая масса.

Такую массу можно разложить по формочкам и заморозить. Получатся вкусные трюфели. А можно хранить в холодильнике вот для таких смузи. И когда захочется приготовить напиток, ингредиенты уже будут готовы.

Состав для шоколадно-бананового смузи:

  • 200 мл молока
  • 3 замороженных крупных банана
  • ганаш из 200 мл молока и 100 г горького шоколада
  • щепотка корицы
  • Для украшения кусочки банана и орешки

В стационарный блендер надо налить холодное молоко, добавить щепотку корицы, замороженные бананы и холодный ганаш. Взбить на самой большой скорости. Разложить по порциям.

Получается смузи, который надо есть ложечкой. Очень вкусный, калорийный, доставляющий удовольствие любителям шоколада и фруктов.

Leave a Comment

Your email address will not be published.

Яндекс.Метрика