Лаханоризо

Апр 1, 2017

 

Описание:Лаханоризо — простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни — это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно. Заходите, угощайтесь! За этот рецепт я благодарна Ларисе glaros и еe греческим друзьям!

Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6

Ингредиенты для «Лаханоризо»:

  • Капуста белокочанная — 500-800 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Морковь — 1-3 шт
  • Сок томатный — 100 мл
  • Рис (круглый) — 100 г
  • Масло оливковое (или сливочное) — 100 мл
  • Петрушка (зелень)
  • Соль
  • Перец черный (горошком)
  • Кориандр (в зёрнах или молотый)
  • Перец чили (по желанию)
  • Лук зеленый — 2-3 шт

 

Рецепт «Лаханоризо»:

 
Нашинковать капусту.
500-800 г — в зависимости от того, что вы любите больше: рис или капусту.

 

 
Лук нарезать крупными кубиками, морковь — кружочками. Количество моркови регулируйте по своему вкусу.

 

 
На оливковом масле (я предпочитаю в этом случае сливочное масло) постепенно спассеровать до прозрачности лук, морковь.

 

 
Добавить зелёный лук.

 

 
Добавить капусту и жарить на максимальном огне, постоянно помешивая, до карамелизации капусты.

 

 
Когда капуста немного поджарилась, добавить томатный сок и специи (соль, кориандр, перец горошком). Перемешать. Уменьшить огонь до минимума.

 

 
Добавить круглый рис (если нужно — предварительно промыть) и воды, вдвое больше чем риса. То есть на 3/4 стакана риса — 2 раза по 3/4 стакана воды. Закрыть крышкой и тушить до готовности риса.

 

 
Блюдо посыпать зеленью петрушки.
Перец чили нужно добавлять согласно вкусам ваших домочадцев, желательно — свежемолотый, уже непосредственно в тарелку.

 

 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Загрузка...

Leave a Comment

Your email address will not be published.

  • Виктор Зимин свежие новости на 23.11.2017 г. биография личная жизнь. Последие сведения на 23.11.2017 г.
  • Туроператор Ted Travel причина банкротства последние новости. Новые подробности.
  • Производственный календарь 2017 на 23.11.2017 г. расчет праздничный и рабочих дней. Горячие новости.
  • Турнирная таблица КХЛ свежие новости. Подробные данные.
  • Туризм в Северной Корее отдых отзывы новости на 23.11.2017 г. Подробная информация.
  • Ольга Алисова сбившая ребенка последние новости на 23.11.2017 г. Подробные данные на 23.11.2017 г.
  • Томатный сок на зиму в домашних условиях лучшие рецепты с фото. Последние новости.
  • Оладьи на кефире рецепт для каждого дня. Последие сведения на 23.11.2017 г.
  • Как приготовить овощные оладьи на кефире и дрожжах. Срочная информация.
  • Тефтели с подливкой проверенные рецепты. Новые подробности.
  • Тещин язык из кабачков рецепт с фото. Вся сводка информации.
  • Тёщин язык из кабачков на зиму самые вкусные рецепты. Срочные новости.
  • Тефтели как в детском саду рецепт с фото. Недавние события.
  • Оладьи из кабачков без яиц рецепт на каждый день. Вся сводка информации.
  • Окрошка на тане или айране рецепты с фото. Детальная информация.
  • Как сделать быстрое тесто для вкусных пирожков. Всё, что известно сейчас.
  • Варенье из абрикосов с косточками рецепт с фото пошаговый. Все новости.
  • Варенье из абрикосов без косточек с орешками фото и видео. Всё, что известно сейчас.
  • Огурцы в томатной заливке с помидорами и с кетчупом рецепт с фото. Подробные данные на 23.11.2017 г.
  • Огурцы консервированные на зиму самый вкусный рецепт с красной смородиной. Все последние сведения на 23.11.2017 г.