Диетический куриный суп-пюре

Май 1, 2017

Не жирный, в меру густой, с чуть уловимым приятным ореховым вкусом, этот куриный суп-пюре, пожалуй, можно назвать диетическим.

Конечно, исходя из своих потребностей в диете, вы сами решите на каком масле жарить лук и жарить ли его вообще, класть орехи или обойтись без них. А у меня получилось вот так.

Состав:

  • 1,25 л воды
  • 600 г куриного филе
  • 6 средних картофелин
  • 1 репчатая луковица
  • 0,5 головки чеснока
  • 200 мл сливок жирностью 10%
  • 3 ст. ложки кедровых орехов (можно миндаль или ваши любимые)
  • 2-3 ст. ложки сливочного масла
  • соль по вкусу
  • зелень — лук, укроп

Приготовление супа-пюре

Промойте куриное филе без кожи и почистите картофель. В холодную воду положите мясо и поставьте на плиту. При закипании снимите пену. Посолите и положите картофель. Варите минут 15 при слабом кипении до готовности продуктов.

Пока варится курица с картофелем, почистите лук и чеснок. Нарежьте лук четверть кольцами, а чеснок — кусочками. Растопите на сковороде сливочное масло и обжарьте их под закрытой крышкой, периодически помешивая. Следите, что бы ничего не подгорело.

Когда филе с картофелем будут готовы, процедите содержимое кастрюли через дуршлаг и дайте остыть мясу с картофелем. Жареный лук с чесноком тоже остудите.

Измельчите все в чаше кухонного комбайна или блендером до состояния пюре, переложите в пустую чашку или кастрюлю и постепенно добавляя куриный бульон, разведите суп. Влейте сливки и добавьте, измельченные до состояния пасты, орехи. Я измельчаю их в специально выделенной для этого кофемолке.

Поставьте суп снова на плиту и нагревайте, помешивая до закипания. Кипятить его не надо. Следите внимательно, чтобы гуща не осела на дно кастрюли и суп не пригорел.

Нарежьте зеленый лук и укроп и добавьте его в тарелки. Такой суп-пюре можно подавать с гренками и сухариками.

Вам может быть это интересно

Загрузка...

Leave a Comment

Your email address will not be published.

  • Игорь Крутой болен раком 2017 композитор медленно умирает подробности на 19.02.2018 г. Главные новости сегодня 19.02.2018 г.
  • Игорь Верник личная жизнь последние новости биография. Подробные данные на 19.02.2018 г.
  • Сирия Игил последние новости Ящик Пандоры. Главные новости сегодня 19.02.2018 г.
  • Умер Зураб Соткилава причина смерти все подробности о смерти певца. Подробные данные на 19.02.2018 г.
  • Золотая подкова тираж проверить билет. Вся сводка информации.
  • Зимняя Олимпиада 2018 сборная России составы последние новости. Все последние сведения.
  • Зимбабве Эммерсон Мнангагва новый президент последние новости. Недавние события.
  • Зимбабве переворот вся сводка информации. Срочная информация.
  • Земфира певица последние новости. Последие сведения на 19.02.2018 г.
  • Землетрясение в Турции свежие новости. Эксклюзивная информация.
  • Землетрясение в крыму 2017 сегодня 19.02.2018 г. прогнозы сейсмологов. Свежий материал на 19.02.2018 г.
  • Землетрясение в Китае жертвы пострадавшие. Подробные данные на 19.02.2018 г.
  • Землетрясение в Италии остров Искья 2017 последние новости. Последние новости.
  • Землетрясение в Иране пострадавшие жерты последние известия. Новости сегодня 19.02.2018 г.
  • Зелимхан Бакаев похищен последние новости. Эксклюзивная информация.
  • Звездопад 2017 свежие новости. Последие сведения на 19.02.2018 г.
  • Заур Гуриев путешествие пешком из Осетии во Владивосток. Новые подробности.
  • Засолка огурцов холодным способом под капроновую крышку способы. Все последние сведения на 19.02.2018 г.
  • Засекин Дмитрия Лобойко биография личная жизнь фото информация на 19.02.2018 г. Новости к данному часу.
  • Зарплата учителей в 2017 году последние новости о повышении на 19.02.2018 г. Все последние сведения на 19.02.2018 г.