Быстрые ватрушки с вишней

Апр 3, 2017

Эти ватрушки готовятся быстро и могут называться ленивыми, но по вкусу получаются ничуть не хуже традиционных. Легкие, умеренно сладкие, с легкой вишневой кислинкой, но в тоже время сытные — они станут прекрасным завтраком. После выпекания ватрушки не рассыпаются на слои, а превращаются в целостные изделия. Творог отлично запекается снизу, и ничего не вытекает.

Состав на 14 ватрушек:

  • упаковка слоеного бездрожжевого теста (0,5 кг)
  • 300 г творога жирностью 5-9%
  • 1 крупное яйцо
  • 400 г замороженной вишни без косточек
  • 100 г сметаны жирностью 25%
  • 7 ст. ложек сахара
  • 1,5 пакетика ванилина или ванильный сахар

Как приготовить быстрые ватрушки

Если у вас не найдется замороженной вишни, можно использовать изюм или другие сухофрукты.

На горячую сковороду насыпаем 3 ст. ложки сахара и выкладываем вишню. Пусть она чуть подварится. Когда вишня прокипит пару минут в собственном соке, ей надо дать остыть.

Теперь выкладываем ее на дуршлаг, подставив снизу тарелку. Вишневый сок должен очень хорошо стечь. Его можно будет использовать для пропитки торта или приготовить на его основе вкусный соус для блинчиков. А можно выпить и просто так. Вишню же пока отставляем в сторону.

Теперь включаем духовку на 220°C и кладем слоеное тесто на стол размораживаться. Я выкладываю его на силиконовый коврик, чтобы потом было легко раскатывать и сворачивать в рулет. Некоторые коврики может понадобиться чуть-чуть смазать маслом. Тогда тесто не прилипнет, а будет легко сворачиваться.

Соединяем теперь творог, 3 ст. ложки сахара, ванилин или ванильный сахар и яйцо. Взбиваем в измельчителе, блендере или хорошо вымешиваем ложкой. Должна получиться однородная сладкая творожная масса.

Соединяем ее с ягодами вишни и аккуратно перемешиваем.

Оттаявшее тесто раскатываем скалкой в более тонкий и длинный пласт.

Выкладываем на него половину начинки, оставляя краешки свободными и разравниваем ложкой по поверхности.

Сворачиваем тесто в рулет при помощи коврика. Сильно не давим на него, но и пустот между слоями стараемся не оставлять.

Перекладываем рулет на разделочную доску и острым ножом разрезаем на диски шириной сантиметра по 2. Каждый кругляшок укладываем на противень. Я так же застилаю его антипригарным ковриком.

Тоже самое проделываем и со вторым слоем теста.

Когда духовка разогрета, ставим в нее противень на 10 минут. Затем переключаем на 180°C и держим еще 10 минут.

Пока наши ватрушки пекутся, берем сметану и всыпаем в нее ложку сахара, перемешиваем.

Через 20 минут ватрушки вынимаем на стол и на каждую кладем по чайной ложке сладкой сметаны. Опять убираем в духовку на 2 минуты.

Готовым ватрушкам даем остыть полностью. А вот теперь можно заваривать чай и наслаждаться вкусной выпечкой.

Загрузка...

Leave a Comment

Your email address will not be published.

  • Киноафиша Хабаровск на сегодня свежие новости. Свежий материал.
  • Геноцид мусульман что происходит свежие новости. Вся сводка информации.
  • Кристина Орбакайте больна и может потерять голос навсегда горячие новости. Подробные данные.
  • Сын Анастасии Стоцкой последние новости. Недавние события.
  • Похороны Марии Королёвой дочери Людмилы Гурченко последние новости. Детальная информация.
  • Перерасчет пенсий за детей 1990 года рождения размер выплат. Последние события.
  • Стрельба на фабрике Меньшевик подробная информация. Свежий материал.
  • Газпром дивиденды 2017 последние новости. Горячие новости.
  • Чтобы Новый 2018 год был успешным какой цвет одеть. Подробные данные на 12.01.2018 г.
  • Котовская Неваляшка своеобразный бренд Котовска детальная информация. Новые подробности.
  • Перерасчет пенсии женщинам за детей в 2017 году последние новости. Эксклюзив.
  • Кендалл Дженнер самая высокооплачиваемая модель. Сводка на сегодня.
  • Какой православный праздник сегодня 12.01.2018 г. Главные новости сегодня 12.01.2018 г.
  • Яйца — и их влияние на организм человека полезная информация. Все последние сведения.
  • Кейт Миддлтон больна свежие новости. Подробные данные.
  • Перенос учебного года в России 2017 последние новости. Все последние сведения на 12.01.2018 г.
  • Как встречают Рождество в России свежие новости. Новости сегодня 12.01.2018 г.
  • Ирина Шейк интересные факты биографии модели полная информация. Новости сегодня 12.01.2018 г.
  • Умерла Ирина Чукаева причина смерти названа новые известия. Главные новости сегодня 12.01.2018 г.
  • Кейт Миддлтон последние новости. Последние события.