Пирог с мясом и картошкой

Апр 2, 2017

Этот пирог с мясом и картошкой из всех, мною когда-либо испробованных, мне нравится больше всего. Как и для любого другого пирога, тесто для него используют и слоеное, и пресное, и дрожжевое. Вот с дрожжевым — мой самый любимый. А еще мне нравится, когда в пирог кладется уже готовая начинка. Сырая-то не всегда успеет доготовится, когда тонкое тесто может начать подгорать.

Состав для теста:

  • 1 стакан воды
  • 1 ч ложка соли
  • 2 ст. ложки сахара
  • 1,5 ч ложки сухих дрожжей
  • 80-100 г сливочного или растительного масла
  • 2 стакана муки плюс, сколько понадобится еще

Начинка:

  • 400-500 г телятины или курицы
  • 4-5 головок репчатого лука
  • 1 морковь
  • 150 г сыра
  • 2-3 картофелины
  • соль
  • уперец горошком душистый и черный
  • майонез или кетчуп
  • сладкая паприка

Приготовление пирога с мясом и картошкой

Сначала готовим обычное дрожжевое тесто, как для пирожков. Дрожжи смешиваем с мукой, в воде растворяем соль и сахар и выливаем в муку с дрожжами. Даем подняться. Если надо, добавляем муку и вымешиваем мягкое тесто.

Для начинки мясо сначала отвариваем до готовности с головкой репчатого лука, одной морковью и перцем горошком. Остужаем его и режем на небольшие кусочки.

Лук обжариваем на сковороде и добавляем к нему мясо, солим и перчим, если надо. Сыр натираем на терке. Картофель чистим, режем на тонкие пластики. Я это делаю на кухонном комбайне. Заливаем картофель кипятком минут на 15. Затем, воду сливаем и обсушиваем, промакнув салфеткой.

На противне раскатываем тесто толщиной, примерно,0,5 см. Поверх него выкладываем мясо с луком, смазываем майонезом и посыпаем тертым сыром. На сыр укладываем ломтики картофеля, сбрызгиваем растительным маслом и посыпаем их сладкой паприкой.

Выпекаем в духовке, разогретой до 200 градусов до готовности картофеля. Такой пирог с мясом и картошкой можно подавать с бульоном. А, заменив мясо на грибы, получим его постный вариант.

Загрузка...

Leave a Comment

Your email address will not be published.

  • Гослото 4 из 20 проверить билет. Всё, что известно на данный момент.
  • Ушел из жизни актер Александр Шаврин личная жизнь и биография артиста. Все последние сведения на 21.01.2018 г.
  • Анатолий Шарий последние новости загруженные на канал. Все последние сведения.
  • Третья мировая война пророчества Распутина свежие новости. Все последние сведения на 21.01.2018 г.
  • Шарий Анатолий видео фото свежая информация. Горячие новости.
  • Ада Махачева свежие новости. Свежий материал на 21.01.2018 г.
  • Гороскоп от Павла Глобы для всех зодиаков. Свежий материал.
  • Трансаэро последние новости сегодня. Подробные данные на 21.01.2018 г.
  • Скончался актер Виталий Шаповалов причина смерти все факты. Свежая информация.
  • Александр Ведерников причина смерти последние новости. Новости к данному часу.
  • Красивые оригинальные свадебные поздравления в стихах и прозе. Эксклюзив.
  • Гороскоп на сегодня 21.01.2018 г. на день на затвра на неделю на год. Эксклюзив.
  • Автосалон в Лос Анжелесе 2017 новинки фото. Подробные данные на 21.01.2018 г.
  • Авария ТЭЦ свежая информация. Все последние сведения на 21.01.2018 г.
  • Маникюр 2017 модные тренды сезона Основные тенденции в мире моды. Главные новости сегодня 21.01.2018 г.
  • Названия и характеристики голубых драгоценных камней. Эксклюзивная информация.
  • Алана и Павел Мамаевы последние новости. Подробные данные.
  • Тимур Кизяков последние новости. Главные новости.
  • Авария на теплотрассе в Гольяново срочная информация. Всё, что известно.
  • Тимати и Ирина Шейк новый проект фото видео подробно на 21.01.2018 г. Последие сведения на 21.01.2018 г.