Сливовый пирог

Окт 3, 2017

Наконец-то настал сезон подходящих слив, и я решила осуществить задуманное ранее — приготовить сливовый пирог. В исходном рецепте ничего не меняла, лишь добавила немного ванили в тесто и взяла силиконовую форму на 22 см. вместо 24 см.

Сливы были крупные и сочные. Вошло всего 20 половинок. Время выпекания увеличила на 5 — 7 минут. Результат вполне порадовал. Тесто получилось нежное, не сухое и слегка рассыпчатое. С приятным сочетанием сливочного со сливово-пряным вкусом.

Избыток сока от слив при выпекании не сделал его плотным и влажно-сырым. Пирог пропекся отлично. Абсолютно простой набор продуктов и совсем элементарный процесс приготовления сего пирога, а в итоге получается пусть и не шедевр, но вполне достойный вариант выпечки на каждый день, и даже с претензией на изюминку.

Задумываю повторить, но уже с персиками, орехами и миндальной эссенцией. Надеюсь, что в таком исполнении он не проиграет во вкусе. Пока сезон свежих фруктов, можно пробовать.

Состав:

  • 3/4 стакана сахара в  тесто плюс 2 ст. ложки на посыпку сверху
  • 115 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • щепотка соли
  • 1 ч ложка разрыхлителя
  • 1 стакан муки (130 г)
  • 10-12 шт. слив сорта «Венгерка» или чернослив
  • 1 ч ложка корицы
  • ванилин по вкусу

Как приготовить сливовый пирог

Мягкое масло надо взбить с 3/4 стакана сахара. Добавить по одному яйца, продолжая взбивать. Добавить соль и ванилин.

Муку смешать с разрыхлителем и всыпать в тесто. Хорошо вымешать.

Выложить его в форму диаметром 22-24 см. Разровнять. Сверху плотно уложить половинки слив углублением вверх.

Корицу смешать с сахаром и посыпать им сверху сливы.

Духовку разогреть до 180°C и выпекать пирог примерно минут 40-50. Сахар на сливах карамелизуется, и получается красивый запеченный верх.

Пирог надо остудить, чтобы не сломался при выкладывании. Приятного аппетита!

Рецепт от нашего читателя: Инна Глущенко

Загрузка...

Leave a Comment

Your email address will not be published.

  • Бочаров отставка с поста губернатора Волгоградской области. Последие сведения на 18.01.2018 г.
  • Здоровье Марии Кончаловской последние новости на сегодня. Сводка на сегодня.
  • The international 2017 призовой фонд последние новости. Свежий материал.
  • Богдан Титомир и Римма Агафошина последние новости. Свежий материал.
  • Масоны на Луне кто высадился на лунную поверхность подробности. Все последние сведения на 18.01.2018 г.
  • Закон Путина на детей с 2018 года свежие новости. Эксклюзивная информация.
  • Samsung Galaxy s9 свежая информация. (обновлено).
  • Samsung Galaxy S8 последние новости. Подробная информация.
  • Закон о единовременной выплате пенсионерам 2018 в России свежая информация. Новости сегодня 18.01.2018 г.
  • Биткоин курс на сегодня подробные данные. Всё, что известно.
  • Когда будет выплачиваться пенсия за январь 2018 года новости. Все последние сведения на 18.01.2018 г.
  • Армен Джигарханян и Виталина все подробности скандального конфликта. Свежий материал.
  • Арест Сорокина Нижний Новгород подробная информация. Всё, что известно на данный момент.
  • Кишечная палочка в суши Санкт Петербурга подробная информация. Новости сегодня 18.01.2018 г.
  • Жеребьевка ЧМ-2018 итоги и результаты горячие новости. Все последние сведения.
  • Надбавка к пенсии за 40 лет трудового стажа в 2017 году размер сумма все новости. Подробные данные.
  • Олег Сорокин Нижний Новгород последние новости. Последние подробности.
  • «На самом деле» с Шепелевым отзывы о шоу на 18.01.2018 г. Все последние сведения.
  • Единовременное пособие при рождении ребенка в 2018 свежая информация. Свежий материал на 18.01.2018 г.
  • Кевин Спейси жуткие подробности скандала все что известно. Последние новости.