Вишневый торт

Апр 2, 2017

Для вишневого торта я готовлю тесто, как для бисквитного. Но, если вы хотите упростить и ускорить процесс приготовления, можно купить готовые бисквитные коржи. В остальном, процесс совсем не сложный. Вкус получается с небольшой кислинкой, которую придает вишня.

Состав для теста:

  • 5 яиц
  • 1 стакан сахара
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 1 пакетик ванилина
  • 1 стакан муки

Для вишневой начинки:

  • 200 г вишни без косточек
  • 2-3 ст. ложки сахара
  • 1 ст. ложка крахмала
  • 1 ст. ложка холодной воды

Для вишневого йогуртового муса:

  • 500 г вишневого йогурта
  • 200 г сливок жирностью 33-38%
  • 15 г желатина
  • 75 мл воды
  • 1 ст. ложка сахарной пудры

Для украшения:

  • 200 г шоколада
  • кукурузные хлопья

Приготовление вишневого торта

Сначала готовим бисквит, выпекаем его и остужаем. Разрезаем на тонкие пласты. Для вишневой начинки добавляем сахар в вишню и доводим ее до кипения. Крахмал разводим холодной водой и завариваем вишню, как кисель, постепенно вливая его и интенсивно перемешивая. Кипятим несколько секунд. Охлаждаем.

Для вишневого йогуртового мусса готовим желатин. Замачиваем его в холодной воде, даем ему набухнуть и растворяем при нагревании. Даем остыть. Холодные сливки взбиваем с сахарной пудрой и постепенно соединяем с вишневым йогуртом. Хорошо вымешиваем, добавляем желатин и опять хорошо вымешиваем.

Сборка вишневого торта

Собирать торт лучше всего в разъемной форме либо выстлать форму изнутри полиэтиленом, что бы потом было легко его вынуть на блюдо.

Кладем бисквит, сверху выкладываем вишневую начинку, хорошо разравниваем. Немного начинки оставляем наверх торта. Сверху заливаем начинку йогуртовым муссом. Если мусс успеет застыть, его можно слегка подогреть на водяной бане. Ровняем поверхность вишневого торта и убираем застывать в холодильник.

Пока торт застывает, приготовим для него украшение. Растапливаем на водяной бане шоколад и всыпаем в него кукурузные хлопья, хорошо вымешиваем, что бы все хлопья были покрыты шоколадом. Выкладываем их кучками на тарелку для застывания. Тарелку для этого лучше покрыть калькой.

Застывший торт смазываем оставленной вишневой начинкой и выкладываем на нее кучками шоколадные кукурузные хлопья. Наш вишневый торт готов. Приятного аппетита!

Загрузка...

Leave a Comment

Your email address will not be published.

  • Классический суп харчо рецепт с фото. Все последние сведения на 24.11.2017 г.
  • Шарлотка с яблоками на сметане рецепт с фото. Горячие новости.
  • Шарлотка с яблоками простой рецепт в духовке с фото. Подробные данные на 24.11.2017 г.
  • Классическая шарлотка с яблоками со сметаной простые рецепты с фото. Свежий материал на 24.11.2017 г.
  • Классические пончики без заморочек пошаговый рецепт с фото. Новые подробности.
  • Классическая сборная мясная солянка рецепт с фото. Подробные данные на 24.11.2017 г.
  • Шарлотка с яблоками и бананом рецепт с фотографями. Все последние сведения.
  • Шарлотка пышная с яблоками в духовке на сметане рецепт с фото. Эксклюзив.
  • Классическая воздушная шарлотка с яблоками рецепт с фото. Новости сегодня 24.11.2017 г.
  • Вкусный и простой рецепт китайского куриного супа с грибами. Подробная информация.
  • Кипрская икона Богородицы Молитвы подробно на 24.11.2017 г. Всё, что известно сейчас.
  • Шаньги с картошкой вкусный пошаговый рецепт с фото и видео. Свежая информация.
  • Шакро молодой последние новости. Подробные данные на 24.11.2017 г.
  • Киа Рио новая модель 2017 года фото видео подробно на 24.11.2017 г. Новости сегодня 24.11.2017 г.
  • Кексы из тыквы на кефире рецепт с фото. Подробные данные на 24.11.2017 г.
  • Состояние здоровья Даны Борисовой последние новости. (обновлено).
  • Что приготовить на ужин из недорогих продуктов простые рецепты с фото. Новости сегодня 24.11.2017 г.
  • Как приготовить тыкву быстро и вкусно. Все последние сведения на 24.11.2017 г.
  • Что приготовить из ревеня советы от домохозяек. Все последние сведения на 24.11.2017 г.
  • Что быстро приготовить из фарша в духовке рецепты с фото. Горячие новости.